Découvrez, devant la majestueuse façade, l’histoire du Domaine depuis sa construction en 1250 et l’extraordinaire architecture de cette ancienne maison forte. Puis plongez au cœur du Château, à travers 8 siècles d’histoire, avec la visite des anciennes pièces médiévales : la salle de justice, le cachot et la salle de garde. Poursuivez par la visite du chai d'élevage avec ses fûts de chêne, une balade dans les vignes pour découvrir les différents cépages du Domaine et visitez le cuvage, avec ses cuves traditionnelles en béton et ses cuves modernes en inox. Nous partagerons nos choix éco-responsables : culture raisonnée de la vigne, conversion Bio, biodiversité, agroforesterie, permaculture, ruches, etc. et notre philosophie de la vinification. Puis nous vous ferrons déguster quatre vins du Domaine de différents cépages Chardonnay, Gamay et/ou Gamaret. Et vous découvrirez pour chacun d'entre eux leur robe, leurs arômes et saveurs.
Tourisme durable
Le Château est entouré des 7,5 hectares de vignes du Domaine, exploitées en culture raisonnée (certifié HVE3) et en conversion Bio. Nous avons créé un environnement propice à la biodiversité : hébergement de ruches, potager en permaculture, plantation de 40 arbres et arbustes par an. Le château a été rénové par des artisans locaux et en privilégiant des matériaux d’origine naturelle. Le mobilier et la vaisselle sont majoritairement des meubles de famille, alors que d'autres ont été chinés et upcyclés. Nous proposons des séminaires haut de gamme au plus proche du concept de 0 déchet : bouteilles d’eau en verre, carafe d’eau et de jus de fruit, cafetière, etc. Nous avons mis en place des mesures de réduction de consommation d'énergie et d'eau, le tri sélectif et un compost pour les déchets des repas quand ils ne font pas le bonheur de nos poules. Nous avons sélectionné des partenaires locaux engagés dans le développement durable : des traiteurs pour une cuisine consciente, saine et de saison, des prestataires de ménage qui utilisent des produits d'entretien respectueux de l'environnement.
Ouverture
Du 01/01 au 31/12/2023 le mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi . Sur réservation uniquement.
Tarifs
Groupe adultes : 20 €.
Tarif groupe à partir de 20 personnes.
Contact et accès route de berne (angle de la rue de l'ancien pensionnat) 69460 Blacé Rhône (69)
