Fondée en 1834, la Maison Paul Jaboulet Aîné possède un domaine de plus de 100 hectares répartis sur les plus belles parcelles des Côtes du Rhône septentrionales. L'excellence de la Maison se joue tant au vignoble, avec une agriculture biologique- qui s'attache à respecter et à mettre en valeur la richesse et la diversité des terroirs, qu'à la cave, avec une vinification minutieuse et pointue, toujours à la recherche de la perfection. C'est au coeur historique du vignoble, au pied des célèbres coteaux de l'Hermitage, que le VINEUM abrite le caveau des Domaines Paul Jaboulet Aîné, ainsi qu'un bar à vins et un restaurant. un lieu élégant et chaleureux où nous vous invitons à goûter à nos vins selon vos envies : version plaisir, au verre et accompagné d'une ardoise de charcuterie et fromages, ou version gourmande, sur les petits plats du Chef, ou encore version pédagogique, au cours d'une dégustation guidée - à vous de choisir ! et pour compléter l'expérience, laissez-vous tenter par une visite de vignoble à la Chapelle de l'Hermitage et découvrez les secrets de ce terroir exceptionnel !
Menu spécial pour les fêtes
A chaque fête son menu ! Pour honorer les truffes en février Avril avec notre menu de Pâques, sans oublier en Mai nos mamans et en juin nos papas avec un menu dédié
Ouverture
Du 17/01 au 31/12/2023, tous les mercredis, jeudis, vendredis, samedis et dimanches. Fermeture exceptionnelle le 25 décembre. Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche : ouvert
Les midis seulement Fermé les 3 premières semaines de Janvier.
