Restaurant de spécialités étrangères
Restaurant Terra Cotta
Parc Souchon
Description
Parc Souchon
Saint-Andéol-le-Château
69700 Beauvallon
Rhône (69)
Informations complémentaires
La cuisson Terracotta consiste à faire mijoter les mets pendant plusieurs heures (parfois 9h à 10 h !) dans des plats en terre cuite. Ils proviennent du petit village des Pouilles « Grottaglie » en Italie dont est originaire Salvatore.
Vente à emporterSi vous n'avez pas le temps de vous laisser aller à la Dolce Vita chez nous - ou si vous souhaitez offrir un petit morceau de douceur italienne - vous trouverez ces gourmandises et boissons avec d'autres produits directement au comptoir de l'épicerie fine : du Mercredi au Dimanche
10h00 - 12h30 - 14h30 – 18h45
Salvatore MACRIPO est originaire des Pouilles, petit village italien. Formé à l’école de restauration, il travaille depuis près de 15 ans dans l’univers de la restauration. Il a débuté en Italie, puis à Amsterdam aux Pays-Bas, en Belgique, également en Suisse puis au nord de l’Italie… en travaillant toujours dans les hôtels et restaurants de prestige.
Arrivés en France en 2012 avec sa compagne Angela, architecte d’intérieur et maître d'œuvre, Salvatore s’est tout d’abord occupé d’un restaurant italien à Lyon où il a été gestionnaire puis pendant 4 ans dans un grand groupe hôtelier comme commis puis chef de cuisine. Durant tout son parcours, il a appris à peaufiner sa cuisine et à manager des équipes.
Toute l'année. Tous les jours
Ouverture le mercredi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche de 12h à 14h30 et de 19h à 22h.
Fermé lundi et mardi.
Plat du jour : à partir de 13 € (13).
35€ prix moyen d'un repas avec boisson et café.
Parc Souchon
Saint-Andéol-le-Château
69700 Beauvallon
Rhône (69)
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