Au cœur des Alpes du Léman, le Moulin de Léré est un échappatoire alpestre entre lac et montagne. Un petit cours d’eau traverse le parc arboré et continue faire tourner la roue du moulin en procurant une atmosphère particulièrement agréable et bucolique.
Les 5 chambres au mobilier chaleureux sont décorées selon des thèmes spécifiques alliant tradition, modernité et simplicité. Quatre d’entres elles sont dotées de balcons privatifs offrant une vue sur la campagne environnante. Le Moulin de Léré est une destination où l’on se sent chez soi tout en ayant l’étrange sensation d’être ailleurs.
Le restaurant est un lieu entre moulin à farine et forge, un lieu où dominent la pierre et le bois, un lieu chaleureux et décontracté dans un cadre où le plaisir de contempler la nature se mêle à celui de la dégustation.
Frédéric Molina revendique une cuisine brute et délicate à la fois parfois un peu sauvage, une vraie cuisine d’auteur avec la volonté de bousculer les esprits. Les produits sont méticuleusement choisis afin de révéler un territoire et peuvent s’exprimer en toute simplicité. Pour lui il n’y a pas de produits nobles, tous sont exceptionnels surtout quand il parle du fruit de ces femmes et ces hommes producteurs, éleveurs, pêcheurs et cueilleurs pour qui il ressent un profond respect. Sa technique est pertinente quand elle a l’élégance de s’effacer face au goût et aux textures d’une idée.
Conseils et suggestions
- Pour 3 nuits (du dimanche au jeudi), la 4è nuit est offerte - hors vacances scolaires et selon disponibilités, réservation directe. - Pack romantique : une nuit avec petit déjeuner, champagne en chambre et 2 menus dégustation = 350 €
Ouverture
Toute l'année. Accès à la salle de restaurant autorisés aux clients de l'hôtel. Restaurant fermé lundi et mardi de juin à octobre / dimanche et lundi de novembre mai.
Tarifs
Du 01/01 au 31/12/2022 Chambre double : 120 € Chambre double avec petit déjeuner : de 124 à 144 € Chambre triple : 140 € Petit déjeuner : de 9 à 18 € Animaux : 10 €.
Du 01/01 au 31/12/2023 Chambre double : 120 € Chambre double avec petit déjeuner : 156 € Chambre triple : 140 € Petit déjeuner : de 9 à 18 € Animaux : 10 €.
Gratuit pour les moins de 2 ans.
Salle de réunion = 120 € / journée.
Taxe de séjour non incluse.
Contact et accès 270 route de Léré Sous la Côte 74470 Vailly Haute-Savoie (74)
