Fabien Laprée – Chef exécutif J’ai fait mes premiers pas en cuisine avec mon père avant d’entreprendre un brevet professionnel. En 2011, je sors vainqueur du concours « Le Romorantin » et finaliste aux MOF 2019 aux côtés du Chef Davy Tissot. Je souhaite transmettre la rigueur, le plaisir et le partage à travers une cuisine moderne et gourmande mettant en avant les produits locaux et artisanaux.
Tourisme durable
Nos démarches écologiques : - Circuits-courts : produits et fournisseurs locaux en restauration - Zéro déchet : recyclage de tous nos déchets alimentaires en compost pour nos jardins et ceux de nos employés - Zéro plastique à usage unique : eau filtrée en bouteille en verre, gourdes en aluminium pour nos clients - Installation de ruches pour produire notre miel et plantation de fleurs mellifères
Ouverture
Du 07/12/2022 au 10/04/2023. Fermé lundi et mardi. Ouvert de 11h30 à 15h et de 18h à 23h.
Contact et accès Route de Saint Nicolas Saint-Nicolas-de-Véroce 74170 Saint-Gervais-les-Bains Haute-Savoie (74)
