Dans une maison de 1935, au cœur du village de Saint-Genix-sur-Guiers, très connu pour son « gâteau de St-Genix », j’ai agencé une table et un salon dans 3 univers confidentiels et 3 chambres avec salles de douche privatives.
Mes trois « Tables confidentielles » sont lumineuses, chics et modernes, tout en conservant l’âme, le charme et le caractère de cette maison. Chaque salle possède 1 salon apéritif et 1 table pour le repas (détail des menus dans la section tarifs).
Décoration épurée et moderne à laquelle se mêlent des artistes et des univers différents. Le partage et la quiétude sont les maîtres-mots dans une atmosphère sympathique, attentive et discrète qui crée une ambiance chaleureuse.
Je propose également : - Cours de cuisine pour particuliers Contactez-moi pour que nous définissions ensemble vos souhaits. Le plaisir se partage en offrant « Un Bon Cadeau » pour un cours de cuisine !
- Cours de cuisine pour entreprises Fédérez vos collaborateurs, épicez vos team building, poivrez vos séminaires. Réalisons ensemble un menu sur-mesure qui sera dégusté au déjeuner ou dîner.
- Cours de dégustation et œnologie pour particulier et entreprise Découvrez les secrets du vin... Incontournable pour acquérir les données essentielles sur les vins (arômes, saveurs, cépages, géographie, AOP…). Le vin se partage en offrant « Un bon cadeau » pour une dégustation.
- Salon Privé - Coworking Vous voulez recevoir un client V.I.P., travailler au calme une journée ou plus... Du lundi au vendredi, La Maison Fleur de Frangipanier se transforme en 3 salles de travail individuelles comprenant : 1 café d’accueil 1 déjeuner : 3 plats, eaux minérales et café (hors vins) WIFI gratuit, 1 bureau 1 salon d’accueil 1 table – déjeuner pour 2 à 4 personnes max Parking privé pour 8 véhicules
- Privatisation de la Maison Fleur de Frangipanier pour particulier Privatisation de la maison comprenant une, deux ou trois chambres, la salle principale, 1 salon, 1 cuisine équipée, 1 salle de bains et 1 toilette rdc.
- Privatisation de la Maison Fleur de Frangipanier pour entreprise Pour journée séminaire professionnel, exposition d’artistes, présentation de produits. Prestation comprenant café d’accueil, journée séminaire, déjeuner, pause de départ. Service plus : Je cuisine pour vous à ma table confidentielle.
Portrait
J’ai toujours été passionné par la restauration. Diplômé de l’école hôtelière St Bénigne à Dijon, j’ai passé les premières années professionnelles en cuisine pour me forger une expérience avec des grands : Hôtel de l’Ecu à Montbard, Le Chapeau Rouge à Dijon et le Golf de Jacques Laffite à Norges-la-Ville.
J’ai effectué 2 ans à l’armée à la base aérienne BA 102 de Longvic (21) en tant que Maitre d’Hôtel du commandant de base.
Puis j’ai travaillé 2 ans dans un domaine viticole chez Arnaud Machard de Gramont à Prissey.
En 2005 commencent mes années en Salle au Château de Chailly 1* à Chailly-sur-Armançon, ouverture restaurant Pierre Gagnaire 3*** à Paris, Auberge de la Charme 1* (David Zuddas) à Prenois, Michel Chabran 2** Michelin, Marc Veyrat 3*** à Veyrier-le-Lac, Edouard Loubet 2** à Lourmarin, Jean-Luc Rabanel 2** à Arles, Joel Robuchon 3*** Hong Kong, Yoann Comte 2** à Veyrier-le-Lac et Les Morainières 2** (Michaël Arnoult) à Jongieux Gagnant du « Un Dîner Presque Parfait » en 2008 (7.9/10)
Deuxième au combat des régions du « Un Dîner Presque Parfait » en 2009 Finaliste France du Championnat du Monde des Maitres d’Hôtel en 2019.
Un parcours atypique, un peu à l’écart, qui m’a conduit à ouvrir seul La Maison Fleur de Frangipanier en 2020 en tant que maître des lieux, cuisinier et sommelier.
Ouverture
Du 22/04 au 15/11.
Tarifs
Deux personnes : de 99 à 109 € (avec petit déjeuner Fleur de Frangipanier compris) Repas : de 35 à 95 €.
Petit déjeuner Fleur de Frangipanier 12 € (Boisson chaude, viennoiseries, jus de fruit, fruits frais, fromage blanc)
Petit déjeuner Dali 19 € (Boisson chaude, viennoiseries, jus de fruit, fruits frais, charcuteries, fromages secs et blanc)
Soirée Business pour 1 personne 90 € (hors vins) du lundi au vendredi Soirée Confiance pour 1 personne 99 € (hors vins) samedi et dimanche soir Soirée Confidentielle pour 2 personnes 195 € (hors vins) Soirée Dalienne pour 2 personnes 250 € (hors vins)
Tables Confidentielles
DÉJEUNER Menu Fleur de Frangipanier 35 € Entrée, Plat, Dessert, Eaux Minérales et Café (hors vins) Possibilité d’établir un menu sur mesure et suivant le budget.
DÎNER Menu Esprit Dali 45 € 4 plats, eaux minérales et café / personne (hors vins) 70 € 4 plats, 4 verres de vins, eaux minérales et café / personne
Menu Senteurs Praline de St Genix 65 € 5plats, eaux minérales et café / personne (hors vins) 95 € 5 plats, 5 verres de vin, eaux minérales et café / personne Possibilité d’établir un menu sur mesure et suivant le budget.
