Selon Jean-Pierre Coffe :"Maurice Marion fait du saucisson comme son père, le Régis, comme son grand-père, le Julien, et comme ses ancêtres, les Ladis. Vincent, l’un des deux fils de Maurice, perpétue la dynastie de saucissonniers." "Le bon produit de base, le savoir-faire, le respect du temps, il faut tout cela aux magiciens Marion pour transformer du « pork » en plaisir. Et quels plaisirs ! Prudence avec les saucissons de Maurice Marion, une tranche en appelle une autre…" Si vous devez patienter, n'hésitez pas à regarder les photos de famille ou des amis du villages. Production : pâté, saucisson, fromage de tête en salaisons, rôti de porc, filet mignon, poitrine fraîche ou salée, godiveau, côté, jambon cru, poitrine roulée, Pied et queue de cochon en viande. Les pâtés et fromages de têtes sont sans colorant et sans conservateur. Les saucissons, pâtés, saucisses sèches bénéficient du label Goûtez l'Ardèche.
Ouverture
Toute l'année. Hors période estivale : 8h00-12h00 et 14h00-17h00 du lundi au jeudi 8h00-12h00 et 15h00-18h00 le vendredi 9h00-12h00 le samedi.
Tarifs
A consulter
Contact et accès le village 07310 Saint-Martial Ardèche (7)
