Venez à la rencontre de Rudy Lauberton : un amoureux de son travail, qui saura vous faire partager son art et ses convictions. Ce sera pour vous l’occasion de découvrir des champignons aux goûts inimitables, aux formes généreuses, et/ou, des endives sans un brun d’amertume et dont l’absence de trognon témoigne du soin apporté à leur culture.
Nous élevons uniquement des espèces de vers de compost Eisenia Foetida et Eisenia Andrei pour plusieurs raisons. Dans un premier temps ils ne sont pas fugueurs, cela est très important pour ne pas avoir à courir après. Ensuite, ils se reproduisent très vite, la population double tout les 2 mois en fonction de la nourriture, de la température (15°c mini) et de l'humidité. Nous nourrissons nos vers avec tout nos déchets de la ferme (champignons et endives) ce qui nous permet de n'avoir qu'environs 2 % de déchets sur l'ensemble de l'exploitation.
Je fournis les particuliers sur place quasiment tous les matins sauf le jeudi, les amaps, la Ruche qui dit oui, ainsi que des magasins participatifs sur Grenoble et Annecy. Vous pouvez aussi trouver mes produits à Petit zeste à Annecy, Le Mazot d'Azely à Venthon, Mon Bio à Montmélian ainsi que sur des cartes prestigieuses comme Le Clos des sens à Annecy, le Vieux et les tresoms à Annecy également.
Ouverture
From 01/05 to 31/10. Closed Saturday and Sunday.
From 01/11/2018 to 30/04/2019. Closed Thursday and Sunday.
