Traditions and folklore Évènement terminé
Démonstration de fabrication de Cantal AOP
Saint-Bonnet-de-Salers
Description
15140 Saint-Bonnet-de-Salers
Cantal (15)
Informations complémentaires
Il s'agira de découvrir la fabrication du Cantal AOP avec explication du fromager sur les techniques de fabrication de la tome puis du Cantal. Toutes les étapes seront présentées : emprésurage, coagulation, obtention du caillé... Bref, un mini-cours de fromagerie...
Vous pourrez également visiter librement les ateliers et la cave, découvrir l'histoire de la coopérative grâce à une vidéo (20 min).
Animation spéciale enfant : fabrication de beurre.
Nous terminerons la journée par une dégustation de produits fabriqués par la Coopérative de St-Bonnet-de-Salers et un verre de l'amitié.
Nous attendons tous les amateurs de bon goût, à St-Bonnet-de-Salers sur le parvis de la Coopérative.
Sans réservation
Tuesday 18 July 2023 between 4 pm and 6.30 pm.
Tuesday 25 July 2023 between 4 pm and 6.30 pm.
Tuesday 1st of August 2023 between 4 pm and 6.30 pm.
Tuesday 8 August 2023 between 4 pm and 6.30 pm.
Tuesday 15 August 2023 between 4 pm and 6.30 pm.
Tuesday 22 August 2023 between 4 pm and 6.30 pm.
Free access.
Contact et accès Emparrage15140 Saint-Bonnet-de-Salers
Cantal (15)
Informations complémentaires
