Il regroupe l'ensemble des professionnels qui interviennent dans la production, de l'éleveur au découpeur, en passant par le transformateur... Il est notamment le garant du respect du cahier des charges...
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Contact et accès 4, place de l’hôtel de ville Chambre de Commerce et d’Industrie d’Ambert 63600 Ambert Puy-de-Dôme (63)
