La cuisson Terracotta consiste à faire mijoter les mets pendant plusieurs heures (parfois 9h à 10 h !) dans des plats en terre cuite. Ils proviennent du petit village des Pouilles « Grottaglie » en Italie dont est originaire Salvatore.
Ouverture
Every day throughout the year Opening hours on Wednesday, Thursday, Friday, Saturday and Sunday between 12 pm and 2.30 pm and between 7 pm and 10 pm. Closed Monday and Tuesday.
Tarifs
Dish of the day: from 13 €.
Contact et accès 54, rue Centrale Parc Souchon Saint-Andéol-le-Château 69700 Beauvallon Rhône (69)
